昨日大変嬉しい出来事があったのでブログを書いています。

7月からスタートしたお弁当ですが少しずつ広まって来て、最近ではお電話やLINEでご注文いただくことも増えてきました。

昨日も

「夕方取りに行くのでマクロビのり弁2つお願いします。」

というご予約がありました。

ありがとうございます。

そのお客様が取りに来られてお会計している時にこんな事を言ってくださったんです。

「つい4日前にもこのお弁当買ったんだけど、美味し過ぎてまたこののり弁にしちゃった。もう娘と感動して、のり弁の域を超えてる！『のり弁』って名前がもったいない！」

ですって！なんて嬉しい！(嬉し過ぎて少し涙目になってたかも)

このマクロビのり弁は、のり弁好きの私が、どうせならマクロビ(動物性、砂糖、蜂蜜不使用)で作ろうと思って作ったもの。

でもこのお客様と暫く話していたら、このお客様はマクロビやヴィーガンは気にしていない、なんでも食べる方だったと発覚。それもまたたまらなく嬉しかった‼️

私がマクロビを勉強して、メニューに取り入れはじめた時決めていた事があって、それは

『美味しいが一番』

という事。

マクロビやヴィーガンって、お肉食べたいけど代用品で。卵食べたいけど代用品で。

って本当は食べたいのに我慢しないといけない食事方法って思われがちなんです。

でも私はそれが嫌で、代用品ではなくこれが美味しい！って思ってもらえるメニュー作りを心がけてきました。

それが出来ていたんだなと本当に嬉しくなりました。

そのお客様が帰り際に

「これからもいっぱい美味しいもの作ってくださいね！また来ます！」

って言ってくださいました。

泣ける。。。頑張ります。

PanBooまだまだ頑張りま〜す！